Über uns

Gutes Gewissen. Echter Genuss.

Erleben Sie frische, kreative Küche mit Herz & Verstand und
ganz viel Liebe zur Region.

Sie als Gast glücklich zu machen, ist unser tägliches Ziel. Erleben Sie einen einzigartigen Ort, der Geschichte atmet. In unserem historischen Bauernhof werden Ihnen kulinarische, regionale Köstlichkeiten kredenzt.

Wir stimmen Sie mit einem herzlichen Gruß aus der Küche ein, einem saisonalen Dip und nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise vom Schnitzel bis zur raffinierten Mangold – Pilz – Pfanne. Unsere Schnitzel sind einfach WELTKLASSE, und das sagen nicht nur wir.

Bester heimischer Schweinerücken, eine kleine regionale Erfolgsgeschichte. Wir leben Regionalität. Mit der richtigen Technik zart geklopft, paniert und ausgebacken. Dazu leckere hausgemachte Bratkartoffeln und ein Spritzer Zitrone – auf geht’s in den kulinarischen 7. Himmel.

Egal ob Gäste aus Nah oder Fern – ein Ebersdorfer Schnitzel, mit viel Liebe zubereitet geht immer bei uns. Herzlich, ehrlich, knackig und leicht interpretiert. Natürlich servieren wir auch vegetarische, vegane und glutenfreie Speisen. Zum Abschluss was Süßes? Vielleicht einen hausgemachten Eierkuchen mit Eis oder eine Crème Brûlée?

Unsere Speisenauswahl wechselt stetig, Regionalität und Saisonalität sind uns dabei sehr wichtig. Ein kleiner Hinweis noch, unsere Champignons und die grüne Kartoffelkloßmasse, frisch gerieben, kommen aus dem Erzgebirge, die Eier von freilebenden Hühnern aus Burkhardtsdorf. Frischen Salat bekommen wir von der Gärtnerei Liebers aus Oberlichtenau. Alles in feiner Bio Qualität.

Frische Kräuter ernten wir von unseren eigenen Kräuterbeeten. Die Obsternte von unseren Jahrhundert alten Hochstamm Obstbäumen findet in diesem Jahr hoffentlich wieder reichlich statt.

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